ახალი მაღაზიის გახსნისას მეწარმე აუცილებლად აწყდება ასორტიმენტის შერჩევის პრობლემას. საცალო ვაჭრობის შეზღუდული მოცულობით აუცილებელია უპირატესობა მიენიჭოთ იმ პროდუქტებს, რომლებიც მაქსიმალურ მოგებას მიიღებენ. ასორტიმენტის ფორმირება მოითხოვს სერიოზულ კვლევას როგორც საწყის ეტაპზე, ასევე მუშაობის პროცესში.
აუცილებელია
- - მარკეტინგული კვლევა;
- - ABC- ანალიზის სისტემა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაატარეთ მარკეტინგული კვლევა. შეარჩიეთ მსგავსი ფორმატით მოქმედი თქვენი უახლოესი კონკურენტები და გააანალიზეთ მათი ასორტიმენტი. გამოავლინეთ ყველაზე გავრცელებული და გავრცელებული ბრენდები და პროდუქტის ჯგუფები. გაითვალისწინეთ, შეესაბამება თუ არა პოტენციური ასორტიმენტი თქვენი სამიზნე აუდიტორიის საჭიროებებს. თუ აშკარა კონკურენტები არ არიან, ჩაატარეთ მომხმარებელთა გამოკითხვა მათი საჭიროებების და სურვილების დასადგენად.
ნაბიჯი 2
გამოიყენეთ კატეგორიის მენეჯმენტის პრინციპები. დაგეგმილი ასორტიმენტის დაყოფა რამდენიმე ჯგუფად და თითოეულ მათგანთან მუშაობა ცალკე. მაგალითად, თუ ჯალათიც გყავთ, გააკეთეთ კატეგორიები "უმი ხორცი", "კონსერვი", "შებოლილი საკვები და ძეხვი". ამის შემდეგ, დაფიქრდით თითოეული მონაკვეთის შემადგენლობაზე ადრე ჩატარებული მარკეტინგული კვლევის შედეგების საფუძველზე. ასე რომ, კატეგორიაში "ნედლეული ხორცი" შეიძლება მოიცავდეს გაყინულ ნახევარფაბრიკატებს, გაცივებულ ნაჭრებს, გაცივებულ ნახევრად მზა პროდუქტებს დანამატებით, სუბპროდუქტებს. ამასთან, თუ საცხოვრებელი ფართის პატარა მაღაზია გაქვთ, უმჯობესია შეამციროთ ეს კატეგორია გაყინული ნახევარფაბრიკატებით და შებოლილი ხორცით, ვინაიდან, სავარაუდოდ, ყველა დანარჩენი მოთხოვნადი არ არის.
ნაბიჯი 3
შეიძინეთ პროდუქტი ჩატარებული კვლევისა და საკუთარი პროგნოზების შესაბამისად. პირველ ეტაპზე გააკეთეთ შესყიდვები მცირე ჯგუფებად. შეეცადეთ ჩამოაყალიბოთ ასორტიმენტის პორტფელი ისე, რომ იგი შეიცავდეს ფასების სხვადასხვა კატეგორიის პროდუქტებს.
ნაბიჯი 4
ისარგებლეთ ABC ანალიზის პრინციპით, რაც საშუალებას მოგცემთ გამოავლინოთ როგორც ყველაზე პოპულარული, ასევე ყველაზე მომგებიანი პროდუქტები. ასე რომ, A ჯგუფში შევა საქონლის 20%, რომელიც მოგაწვდით თქვენი შემოსავლის 80% -ს. ითვლება, რომ წარმატებული ბიზნესისთვის საკმარისია მხოლოდ ამ ჯგუფის კონტროლი. ამასთან, ნუ დაივიწყებთ ნაკლებად პოპულარულ B და C კატეგორიებს, რომლებიც მდიდარ ასორტიმენტს გთავაზობთ.
